現在正值高麗菜產期,為了避免往年盛產,價格就崩跌的窘境,農委會農糧署輔導業者將高麗菜截切成菜絲,增加高麗菜的運用。另外,青花菜一收成後立刻冷凍鎖住鮮甜,短短幾分鐘就能加入料理內,需要多少就放多少,農糧署今天更請來明星煮廚Joa博客來網路書局nna示範輕鬆上菜!

●天博客來書店網路書局菜女孩端盤走秀推廣冷凍蔬菜 料理方便美味不變



明星主廚 劉韋彤說:「這一次比較特別的是我們處理青花菜的方法,是用冷凍去處理,所以我們不用再擔心菜會變黃,或剩太多不知道要怎麼處理,所以冷凍蔬菜,用多少拿多少,它也不需要特別去退冰,馬上就可以進入你的料理裡面,非常地方便。」

●冷凍蔬菜料理好EASY 人人都是天菜大廚

明星主廚劉韋彤說:「青花菜就是有抗癌,高麗菜有非常高的鈣質、維生素還有膳食纖維,我覺得這兩樣蔬菜都非常適合每天吃,大家也很愛吃的兩款蔬菜。」
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張婉瑜

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