侍酒師的表現力：向世界第一品飲專家學習精確傳達口味＆感受的說話技巧，豐富人生各方面都能派上用場的表現力
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底下是 侍酒師的表現力：向世界第一品飲專家學習精確傳達口味＆感受的說話技巧，豐富人生各方面都能派上用場的表現力 的內容簡介
世界第一的侍酒師教你如何磨練感官、正確傳達口味＆感受的訓練法
★大師教你擺脫主觀意識，不再陳腔濫調的表現方式
★培養敏銳感官，增加形容字彙的訓練法
★不只是侍酒師，所有人都適用的一本表達技術指南書
「湯頭雖然深厚濃稠，但是意外清爽呢。」→自相矛盾！
「用古傳製法，所以很美味。」→代表了根本沒進步！
「素材是有機蔬菜，真好吃呀。」→通常外行人種的有機蔬菜根本就不健康！
……你是不是也常用這樣的形容詞呢？
但這樣的說法，實際上完全沒有傳達出什麼具體內容。
料理本身到底是怎樣的味道？怎樣的香氣？幾乎徹頭徹尾沒有提及。
所用的形容詞也根本無法與美味劃上等號。
平時用以表達「美味」的用字遣詞，大部分都沒能切中要點。
不經思考就濫用俗套句型，或被先入為主的成見束縛，而無法準確表達出真正的感受。
本書要告訴你如何重拾原始感受、增加敘述語彙、進而豐富表現能力。
表達能力的訓練方式：
?丟棄俗套的表現和既有成見
?善加運用五官的感受
?增加詞彙量，並將感覺語言化、分門別類、記憶保存
?依據聽者和情境，選擇對方容易接受的合宜表現
?站在肯定的、正面的立場來表現
名人推薦
林一峯／HKIWSC香港國際葡萄酒及烈酒大賽評審長
陳匡民／葡萄酒專家、《我愛香檳》作者
游梓翔／世新大學口語傳播系教授
聶汎勳／侍酒師
──專業推薦（依姓氏筆劃排列）
「習得侍酒師的表現力，強化葡萄酒的享受力，cheers！」──陳匡民
「經過重新訓練的嗅覺與其他感知，再次探索與思考當下的世界與現象，增進自身的觀察力與表現力，自然能增加人生美感的體驗！書中沒有類似小說般太優美的文藻修飾，也無艱澀難懂的微言大義。心直口快、一針見血、敢怒敢言，不難看出作者直爽與富邏輯判斷的個性。」（摘自審訂序）──聶汎勳
日本亞馬遜書店★★★★★好評：
「身為侍酒師，必須要在客人詢問的當下，準確的依照客人需求及預算，及適合搭配的口味等等，綜合各項條件而推薦最適合的酒。為此必須遍嘗各種酒，了解其風味及特徵。而作者在書中告訴大家鍛鍊感官，而對香氣及味道更加敏銳的重要性。人們通常以視覺為重，若能在透過生活習慣的養成，而使嗅覺更加靈敏，就能夠構成口語表現的基礎。」
「在看電視時，總是對主持人的形容方式感到老套的人們很適合看這本書。看完之後也能夠反博客來書店省一下自己平時的表達方式。」
「不只能夠增進對人生與工作的「表現力」，也是一本教你如何提升「記憶力」的書，更是一本鍛鍊「語言技術」的書。」
作者： 田崎真也
新功能介紹- 譯者： 林盛月
- 出版社：積木
新功能介紹 - 出版日期：2014/05/01
- 語言：繁體中文
商品網址: 侍酒師的表現力：向世界第一品飲專家學習精確傳達口味＆感受的說話技巧，豐富人生各方面都能派上用場的表現力
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生活中心／綜合報導
206花蓮強震重創市區，造成數棟建築物傾倒、路面龜裂、停電等狀況，截至11點30分為止，共有4人死亡。學者表示，此次強震是因米崙斷層引起，而先前多達94次的「群震」誘發斷層活動，且斷層與台東縱谷相連接。雖然依據過去經驗來判斷，台東縱谷的活躍度與連結性低，但她提醒，花東民眾應該把家中物品固定完善，預防災損發生。
▲ 米崙斷層帶範圍北起七星潭海岸、南至花蓮市美崙山西南側，剛好位在花蓮市區。（圖／記者林宜潔製）
外界對於地震主因議論紛紛，認為倒塌的翠堤大樓、統帥飯店，剛好與米崙斷層重合，直指大地震與斷層錯動有關。中央大學地科系教授馬國鳳接受《ETtoday》專訪表示，她的研究團隊於2015年曾發布地震潛勢圖，預測台灣本島西南邊以及花蓮地震潛勢機率高。回顧過往地震史，她的研究預測2016年造成維冠大樓倒塌的台南大地震，以及6日的花蓮大地震。
▲ 米崙斷層曾於1951年發生芮氏規模7.3的強震，當時震央位於花蓮外海，造成花蓮機場東側多處陸地抬升，有68人喪命。圖為2018年2月6日花蓮地震房屋傾倒。（圖／記者張一中攝）
她進一步提到，當時就提醒相關部門，應該要加強落實工程耐震度強度補強，但涉及範圍甚廣、阻礙多，包括建築等相關法規都需要更動，已知政府單位正在進行跨部會討論，但建商、民眾的成本與經濟效益增加，甚至可能影響社會面以及經濟面，複雜度相當高。
對於此項工作的推動，馬國鳳指出，雖然心裡覺得急迫，但必須精算每個斷層經過的都會區所能承受的衝擊，也不可能百分百避險，成本相當高，且建築物補強需要長時間來完成。她舉例，台北地區若在工程耐震補強增加50%，如此一來，地震受災的風險也能減少一半。
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