烘焙DIY麵糰工藝
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底下是 烘焙DIY麵糰工藝 的內容簡介
本書將除帶領你從烘焙產品基本原料的選擇認識、原料的特性、材料的計算到麵糰的配製外，更詳細介紹17種麵糰造型工藝的技法，激發你的創作力，設計專屬於自己風格的作品了！一旦基本技法學會後，便能自由造型設計應用了，書內有烘焙藝術與生活的結合，提供了時鐘、壁飾、生活實物、回憶童話玩偶，等創意作品的介紹，提供你發揮想像空間的基礎！使你創作起來得心應手，更能憑著紮實的設計步驟，開創屬於自己獨有的造型理念！作者簡介戴淑貞老師早期畢業於台南家專美工科，其後插班文化大學家政系，繼而利用教學之餘完成文化大學生活應用科學研究所的碩士學位。她的教學研究領域涉及層面很廣，包括膳食設計、生活手工藝設計、中餐與西點烘焙、手工染色等。
其教學生涯從基層助教幹起，經過不斷的努力和衝刺，終能順利升等講師、助理教授。由於她具有美工、家政和生活科學的背景，所以創意十足。對於啟發學生發揮創新和創作的知能，不遺餘力，此外對於社區推廣教育亦熱烈參與，甚獲佳評。
作者： 戴淑貞
新功能介紹 博客來書店網路書局- 出版社：三藝文化
新功能介紹 - 出版日期：2005/01/01
- 語言：繁體中文
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賴清德出席電競總決賽 將推動電競替代役別
「2017六都電競爭霸戰總決賽」結果揭曉，由新北市代表隊「ahq Fighter」及高雄市代表隊「高雄南霸天」分別榮獲冠、亞軍。行政院長賴清德17日至總決賽會場頒發冠、亞軍團隊獎金及獎盃，賴清德強調政府一定會做電競產業的後盾，讓年輕朋友實現自己的夢想，並使電競產業充分發揮外溢效果。
賴清德表示，蔡英文已揭示政府會大力支持電競產業發展，過去一年多來，在前院長林全用心推動下，已有三方面成果。首先，立法院已初審通過「運動產業發展條例」，將電競納入運動產業，使電競不僅是休閒遊戲，也成為國家正式運動項目。
其次，賴清德指出，林前院長請唐鳳政委協調文化部及教育部，使電競成為替代役服役項目外，另責請教育部鼓勵技職學校將電競視為特殊科目，且未來四技二專考試也能將電競成績納為加分項目。第三，政府在「前瞻基礎建設計畫」中，也以具體行動支持電競產業，如「寬頻網路普及」和「畫質提升」等項目，共編列約13億元的預算。
賴清德進一步指出，電競產業在全球蓬勃發展，預計2017年底，全世界電競人口將成長至1億9,000萬人；2019年底，電競產業產值也將高達10億美元。目前全球電競玩家每月約有1億人口，台灣也有600至700萬人。台灣不僅在電競產業的「量」舉足輕重，「質」也贏得社會尊敬，如2012年「台北暗殺星」及2017年「閃電狼」皆奪得世界電競大賽冠軍，台灣已向世界證明「台灣第一」的電競實力。
賴清德表示，除了中央政府外，地方政府也積極支持電競產業。如桃園市長鄭文燦希望利用電競產業，結合「亞洲?矽谷」的VR及AR創新科技，讓產業蓬勃發展。台中市長林佳龍期盼將電競結合動畫、漫畫及遊戲等產業。高雄市長陳菊則要打造獨立的電競館等。
賴清德指出，中央的電競產業政策，聚焦於人才培育、服役役期與職場銜接不中斷；地方政府著重電競與相關產業合作。他除以具體行動表達對電競產業的支持，也希望電競玩家及業者能與政府相互合作，讓電競產業充分發揮外溢效果。（馮紹恩/綜合報導）
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