舌尖上的旅行：周遊15國的飲食歷險記
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底下是 舌尖上的旅行：周遊15國的飲食歷險記 的內容簡介
走吧！去旅行，去感受這個世界。說不定哪一天，你我會在這個充滿魅力的行星的某個角落不期而遇呢，那可能是你我都想像不到的地球上某個神祕地方……
------中村安希
透過「飲食」的媒介，以嶄新手法描繪周遊世界十五國，所遭遇到的各地住民生活樣貌的珍貴紀實。
申請簽證只為了回味衣索匹亞最特別的料理「嘔吐抹布」銀介拉，以再次印證記憶中的某種滋味而不遠千里跨越國境；在墨西哥小吃攤揮汗如雨的老闆的現場料理，吃到食材融合巧妙的道地玉米薄餅……，從不知名又令人好奇的異國食物中，好似闖入了一座座食物藝術博物館。
在斯里蘭卡跟一位彼此聽不懂對方語言的奶奶，藉由一道白花所做成的涼拌菜，感受了食物自成一套意味豐富的語言，呈現各地住民日常生活的變化以及諸多不同的習性。
原來，各種飲食的樣貌，不僅塑造造文化交流的想像模式，似乎也建構了社會的認知。異國風味因為涉及了陌生口味、偏離「常態」，甚至「野蠻」食物和食用方式的挑戰及刺激，而作者的勇於嘗試，既確認了飲食邊界的存在，又挑撥著越界的種種冒險體驗。
緩慢，飽滿，溫柔，庶民。一股藏諸庶民美食的情緒，隱隱躲在畫面後面躁動著。自然地，也看見了當地人文與食物間不知不覺中架構起來的深厚情感與人文特色。
本書特色
★?透過飲食文化記錄各地住民生活樣貌，切身體驗彌足珍貴，自然流露濃厚的人文關懷
★?為作者榮獲第七屆開高健文學獎非小說類獎項後的首部作品
作者簡介
中村安希(NAKAMURA AKI)
當代深具影響力的作家。一九七九年生於日本京都府，於三重縣長大。二○○三年畢業于美國加州大學爾灣分校的舞台藝術學院。以社會人士的身分在日本與美國兩地度過三年上班族的生活。
之後，花費兩年時間行走世界四十七個國家，並將其寶貴的旅行經驗寫成《高角羚的清晨》(健行出版)一書。並於二○○九年以此書獲得第七屆開高健文學獎非小說類榮譽。其他著作尚有針對日本新一代年輕政治家所進行的實驗性訪談《Be□□□□》(日本亞紀書房出版)。
譯者簡介
張雅梅
畢業於淡江大學日文系，投身專職翻譯工作多年，譯作以大眾心理叢書及文學類居多。主要作品有《大(土反)城：天下第一名城》、《桂離宮：日本建築美學的祕密》、《綁匪的女兒》、《紅長靴》、《這樣說就對了！》、《教育力》、《高角羚的清晨》等。
作者： 中村安希
新功能介紹- 原文作者： NAKAMURA AKI
- 譯者： 張雅梅
- 出版社：健行
新功能介紹 - 出版日期：2012/10/01
- 語言：繁體中文
商品網址: 舌尖上的旅行：周遊15國的飲食歷險記
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▲近日緬甸「羅興亞人」難民問題引發全球關注，無論外觀上、文化上、語言上、宗教上都是十足南亞人的羅興亞人，與緬甸之間到底有何恩怨糾葛？（圖／視覺中國CFP授權提供）
前言：近日以來，緬甸「羅興亞人」的問題吸引了全球的目光。事情緣起於8月25日一個名為「若開邦羅興亞拯救軍」的組織突然對三十個緬甸警察哨站發動攻擊，造成傷亡。緬甸國防軍隨後進行「清剿」反擊，引致超過五十萬「羅興亞」難民越界逃往孟加拉，變成一場人道大危機。本系列試從多個角度來說明「羅興亞人」的問題。
「羅興亞人」在緬甸居住的歷史其實可以遠溯至第七世紀，但他們無論在外觀上、文化上、語言上、宗教上都是十足的南亞人。緬甸本來就是多種族國家，也有很多印度、巴基斯坦裔的公民，但唯獨「羅興亞人」不受承認，他們被認定是來自孟加拉的外來者，所以緬甸官方、民間都稱他們為「孟加拉人」，緬甸境內的媒體在提到他們的時候，也都只將他們稱為「自稱為『羅興亞人』者」。
緬甸在2014年進行全國人口普查，很多「羅興亞人」認為自己世居於緬甸，因而拒絕接受填寫「孟加拉人」選項，結果都被排除在普查之外。
也許正因為如此，緬甸軍政府早從一九七八年以來就採取許多將「羅興亞人」當做「非我族類」的措施，不但不發給公民證，其居住、行動都受很大限制，甚至從一個村落到另個村落，修繕心目中神聖的回教寺乃至於結婚，都必須獲得事先的批准 。
羅興亞運動人士聲稱，該族在若開邦定居已有數百年之久，因此不斷要求緬甸政府應承認他們為原住民族，並賦予在緬甸出生的族人公民權，但緬甸政府一直峻拒這個要求。
關於「羅興亞人」的起源，一個說法是七至八世紀以來阿拉伯商人、伊朗商人、突厥人、孟加拉人、摩爾人、普什圖人以及緬甸土著不斷融合形成的混血民族，但與其他來自南亞次大陸的移民有所區別。
另外一個比較讓人信服的說法是英國殖民緬甸前，鼓勵孟加拉人移民到緬甸阿拉坎地區（現今若開邦），以協助促進農耕。人口統計也顯示從1872年到1911年間，阿拉坎地區穆斯林人口曾經從五萬八千人暴增為十七萬八千人。截至2013年，已約有一百一十萬「羅興亞人」生活在緬甸。
緬甸政府的一貫主張傾向於前述的第二個說法，亦即所謂的「羅興亞人」就是當年英國所引進的「孟加拉人」，以及後來源源不斷從孟加拉偷渡進入緬甸的該國非法移民，所以緬甸政府不接受「羅興亞人」的這個說法，也不承認「羅興亞人」是緬甸的眾多少數民族一支。
緬甸國防軍總司令敏昂良（Min Aung Hlaing）就在接見前聯合國秘書長安南時特別指出，若開邦所發生的社區衝突並不像外界所指責的關乎宗教，而是殖民時代的移民工再加上之後的非法移民所積累出來的社會問題。
▲緬甸國防軍總司令敏昂良明確指出，羅興亞人就是當年英國殖民緬甸時引進的孟加拉人，是殖民時代的移民工再加上之後的非法移民所積累出來的社會問題。（圖／視覺中國CFP授權提供）
敏昂良指出，1880年代，英國殖民政府將緬甸與印度合併管理，將大量在印度的孟加拉人引進緬甸充作農工，這些「外來的」孟加拉人由於外表、語言、習俗乃至於生活習慣都與當地人格格不入，因此早在1942年二戰期間，就曾發生過回教徒與當地佛教徒的衝突事件。
根據史料，當時英軍為阻斷日軍通過阿拉坎向印度推進，組建了一支由孟加拉穆斯林組成的部隊「孟加拉V支隊」，但這支部隊開始行動後並未針對日軍，反而驅趕阿拉坎的佛教平民（若開族）。根據緬甸人和英國人的記錄，當年成百的村莊被V支隊燒毀，超過十萬名佛教平民被殺害，僅邊境小鎮孟都（Maungdaw）就有三萬多佛教平民遭殺害，種下雙方仇恨的種籽。
博客來書店1970年代，緬甸政府忙著對付共產黨而無暇他顧，導致邊境管制失控，大量孟加拉難民持續湧入若開邦，才造成現今尾大不掉的狀況。敏昂良表示，緬甸有八大民族，一百三十五個少數族裔，「我們也早就接受回教，並不排斥。但我們沒有所謂的『孟加拉族』」。」
敏昂良表示，這些「孟加拉人」想要成為緬甸公民，必須要通過1982年公民法的審核，「如果他們認為自己有資格，那麼就應該通過正常程序接受審核」。
然則緬甸的公民法十分嚴苛，以「羅興亞人」的現況而言，完全沒有通過的可能。
敏昂良的說法及態度，其實就是緬甸政府的一貫政策，也是緬甸境內大部分人對「羅興亞人」所採取的態度。換句話說，就是沒有什麼所謂的「羅興亞人」，他們都是「孟加拉人」，是非法移民，不屬於緬甸少數族裔的一支，當然更不可能讓他們變成緬甸公民了。
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●梁東屏，前中國時報東南亞特派員。《亞洲週刊》、《人間福報》、《新明日報》專欄作家。以上言論不代表本網立場。88 論壇歡迎更多聲音與討論，來稿請寄editor88@ettoday.net
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